Name: Penne com Cogumelos e Polvo Grelhado ao Molho de Tomate
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 400 g de macarrão penne; 600 g de polvo; 300 g de cogumelos fatiados; 6 tomates maduros picados; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 4 colheres de sopa de azeite; manjericão a gosto; sal a gosto; pimenta a gosto; 2 folhas de louro

Cozinhe o polvo em água com louro por cerca de 40 minutos, até ficar macio. Reserve.

Cozinhe o penne em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate picado e cozinhe por 15 minutos para formar o molho. Tempere com sal, pimenta e manjericão.

Salteie os cogumelos fatiados em azeite até dourarem.

Corte o polvo cozido em pedaços e grelhe em fogo alto com um fio de azeite até ficar levemente tostado.

Misture o penne ao molho de tomate, adicione os cogumelos e finalize com o polvo grelhado por cima. Sirva quente.

Penne com Cogumelos e Polvo Grelhado ao Molho de Tomate

Descrição

Ingredientes

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Modo de preparo

Notas

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